Menut - Peraniemenkasino

Menut

Kasinon ruoka on yksinkertaista ja konstailematonta. Valikoidut valmistustekniikat ja makuyhdistelmät korostavat raaka-aineiden parhaita puolia. Kasinon ruuista vastaa Kuopion Klubin henkilökunta.

Kantava ajatuksemme on antaa raaka-aineiden maistua ja näyttää itseltään. Kotimaisuus, tuoreus, lähiruoka, sesonki ja ekologisuus ovat korkealla keittiön arvomaailmassa. Lautaselta löytyy pitkiä perinteitä nykymuotoon valmistettuna.

Juomissa tärkeintä on ruuan ja juoman liitto; viinit ja oluet valitaan sopimaan annoksen makuihin tai menut suunnitellaan valituille juomille.

Ruokailu: Lapset 0-4 v veloituksetta, 5-12 v -40 %. Kausimenumme vaihtuu useamman kerran vuodessa, kysy lisää.

Menu Kasino

58 €

Vihersalaattia ja puolukkavinaigrettea
Pikkelöityjä juureksia ja Kolatun Martta- cheddaria
Nauris-ruispiirasta
Rapeita haukipullia ja mustaherukkamajoneesia
Savulohimoussea minikarjalanpiirakalla
Paahtopaistia ja hillottua sipulia perunarieskalla

Leipää ja voita


***

HAUDUTETTUA KUHAA
tilli- perunaleivos, pikkelöityä kurkkua, varsisipulia ja tummaa tillikastiketta

tai

FINN ANGUS HÄRÄNLAPAA
porkkana- spelttiä ja tummaa maustepippurikastiketta


***

Mustikkaa, ruista ja vaniljakreemiä

tai

Karpalo- valkosuklaamoussekakkua

Kahvi/tee


Valitse toinen pää- sekä jälkiruuista

JUHLABUFFET

Huhti-toukokuu 2018

48 €

Vihersalaattia ja raparperivinaigrettea
Varhaiskaalia, jogurttia ja cashew-pähkinää
Peruna- korvasienisalaattia
Parsaa, rucolaa ja parmesania
Savusiikaa, varhaisperunaa ja piparjuurikreemiä
Härkäpastramia ja pikkelöityä kevätsipulia perunarieskalla

Leipää ja voita


***

HIILLOSTETTUA LOHTA
varhaisperunaa ja ruohosipuli- voikastiketta

tai

KARITSAN PAAHTOPAISTIA
Grillattua fenkolia, parsaa ja tummaa beurre-noisette-kastiketta


***

RAPARPERIKREEMIÄ
Mehustettua mansikkaa ja lakritsamarenkia

tai

SITRUUNA- SUKLAAMOUSSEKAKKU

Kahvi/tee

Valitse toinen pää- sekä jälkiruuista

Ajankohtaista

Uutisarkisto »

Liity kanta-asiakkaaksemme

Saat sähköpostilla tietoa, tarjouksia sekä rahan arvoisia etuja haluamistasi palveluistamme, kuten teemaviikoistamme tai esiintyjistämme.

Klikkaa tilataksesi uutiskirje