Menut

Kasinon ruoka on yksinkertaista ja konstailematonta. Valikoidut valmistustekniikat ja makuyhdistelmät korostavat raaka-aineiden parhaita puolia. Kasinon ruuista vastaa Kuopion Klubin henkilökunta.

Kantava ajatuksemme on antaa sesongin raaka-aineiden maistua ja näyttää itseltään. Kotimaisuus, tuoreus, lähiruoka, sesonki ja ekologisuus ovat korkealla keittiön arvomaailmassa. Lautaselta löytyy pitkiä perinteitä nykymuotoon valmistettuna.

Juomissa tärkeintä on ruuan ja juoman liitto; viinit, oluet ja laadukkaat alkoholittomat juomat valitaan sopimaan annoksen makuihin.

Kausimenumme vaihtuu useamman kerran vuodessa, kysy lisää.

Menu Kasino

58 €

Vihersalaattia ja puolukkavinaigrettea
Pikkelöityjä juureksia ja Kolatun Martta- cheddaria
Nauris-ruispiirasta
Rapeita haukipullia ja mustaherukkamajoneesia
Savulohimoussea minikarjalanpiirakalla
Paahtopaistia ja hillottua sipulia perunarieskalla

Leipää ja voita

***

HAUDUTETTUA KUHAA
tilli- perunaleivos, pikkelöityä kurkkua, varsisipulia ja tummaa tillikastiketta

tai

FINN ANGUS HÄRÄNLAPAA
porkkana- spelttiä ja tummaa maustepippurikastiketta

***

Mustikkaa, ruista ja vaniljakreemiä

tai

Karpalo- valkosuklaamoussekakkua

RPS Roastery Mestaripaahto Kahvi / haudutettu tee

Valitse toinen pää- sekä jälkiruuista

JUHLABUFFET

Huhti-toukokuu 2019

49 €

Vihersalaattia ja raparperivinaigrettea
Varhaiskaalia, nokkosta ja cashewpähkinää
Peruna- korvasienisalaattia
Parsaa, rucolaa ja Parmesania
Savusiikaa, varhaisperunaa ja luomukananmunaa
Paahtopaistia ja kurkku-fenkolirelissiä

Leipää ja voita
***

*HIILLOSTETTUA LOHTA
varhaisperunaa ja korvasientä
ja tummaa tillikastiketta

tai

*PRÄSSÄTTYÄ KARITSAN KYLKEÄ
haudutettua varhaiskaalia, parsaa
ja tummaa beurre noisette-kastiketta
***

Sitruunatuulihattuja
hillottua raparperia ja valkosuklaata

tai

Sitruuna-suklaamoussekakku

*Valitse toinen pääruoista

Ruokailu: Lapset 0-4 v veloituksetta, 5-12 v -40 %.